技術(shù)的發(fā)展,讓干燥技術(shù)也是越來(lái)越多樣化。比如說(shuō)如今比較火熱的低溫冷凍干燥技術(shù)。由于其諸多的優(yōu)點(diǎn),而被廣泛應(yīng)用于多種場(chǎng)景之下。那么這種低溫冷凍干燥技術(shù)有什么優(yōu)缺點(diǎn)呢? 這里我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)低溫冷凍的優(yōu)點(diǎn): 1)**限度地保持食物的色、香、味。冷凍干燥可以**限度地減少各種芳香物質(zhì)的損失,比不改變光敏色素的普通冷凍保存更適合含蛋白質(zhì)的食物?! ?)特別適用于熱敏性物質(zhì)。熱敏性成分干燥后可...